Madrid suma una nueva cita cultural y gastronómica a su calendario. El próximo mes de mayo nacerá en la capital Ñam Ñam Festival, un encuentro que aspira a situar la ciudad en el circuito internacional de los grandes eventos culinarios y que, según sus impulsores, propone una experiencia que trasciende el simple acto de comer para integrar música, arte, diseño y entretenimiento en un mismo espacio. Durante los días 9 y 10 de mayo, la explanada de Madrid Río -a la altura del Puente del Rey- se transformará en un gran jardín hedonista donde fogones, barras, escenarios y propuestas artísticas convivirán en un formato abierto al público y pensado para "paladares curiosos, oídos inquietos y mentes abiertas". La iniciativa nace con vocación cosmopolita y con el objetivo explícito de colocar a Madrid al nivel de ciudades como Nueva York, París o Londres en el ámbito de los festivales gastronómicos contemporáneos. La directora del proyecto, Sandra López, subraya que el festival pretende ser algo más que un lugar donde comer: "un espacio donde la vanguardia y el diseño se encuentran con la celebración en torno a una mesa". La propuesta materializa además una década de contenidos de Tapas Magazine, publicación que impulsa el evento, trasladando sus tendencias del papel a la experiencia física. Uno de los elementos centrales será la denominada Mesa Infinita, una instalación que recorrerá el recinto para fomentar el encuentro entre asistentes y convertirlos en protagonistas de la experiencia colectiva. El diseño del espacio corre a cargo de Burr Studio, que plantea un entorno alejado de las estructuras festivaleras convencionales, donde el envoltorio visual tiene tanta relevancia como la oferta culinaria. Producto local, cocina en directo y cultura del vino La apuesta por la excelencia gastronómica madrileña tendrá un peso específico gracias a la colaboración institucional. El público podrá asistir a showcookings con cocineros como Dani Ochoa, Iván Muñoz o Carlos Carande, quienes trabajarán con productos de proximidad amparados por sellos de calidad regional, entre ellos la IGP Carne de la Sierra de Guadarrama o el Aceite de Madrid. A ello se suma la presencia de la D.O.P. Vinos de Madrid, que propondrá un "Vino del Día" rotativo para acompañar cada jornada. Desde el Ayuntamiento, la delegada de Economía, Innovación y Hacienda, Engracia Hidalgo, ha destacado el impacto potencial del festival en la proyección internacional de la ciudad, al considerar que la combinación de gastronomía, cultura y vida en la calle encaja con la estrategia de posicionamiento de Madrid como referente global. Un festival por sesiones y con experiencias más allá del plato El programa se repartirá en varias franjas horarias a lo largo del fin de semana, con sesiones de día y de tarde-noche que permitirán recorrer el recinto a distintos ritmos. Las barras nacionales e internacionales ofrecerán formatos poco habituales y platos creados específicamente para la ocasión, incluidos los restaurantes galardonados con las T's de Oro de Tapas Magazine. Pero Ñam Ñam no se limita a la degustación. El evento desplegará un mapa de experiencias que...