Finalizamos la semana con esta propuesta vegetal, sabrosa y con mucha personalidad. Estas «salchichas» de remolacha y quinoa Brillante demuestran que la cocina vegetariana puede ser tan atractiva como sorprendente. La quinoa aporta textura y proteína, mientras la remolacha suma color y dulzor natural. El puré de patata y manzana equilibra el plato con suavidad y un toque ligeramente dulce. Una receta original, nutritiva y muy actual. Da forma a las salchichas colocando la masa en una bolsa, usándola como manga pastelera o deslizándola con ayuda de los niños, de forma sencilla y divertida. Así se prepara esta receta: Prueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag #RecetasBrillantes.   Para conocer más recetas como esta, consulta el menú semanal en Gurmé.