Sommige vijftigplussers kopen een motor of een cabrio. Voor echtpaar Carin Koekoek en Sijmen Plomp werd het een pannenkoekenrestaurant met een molen erbij. Ze pendelden van Scherpenzeel naar Scharendijke, begonnen tijdens de corona-periode en gaan nu het vijfde jaar in met Pannenkoekenhuys de Molen.