Thực phẩm siêu chế biến từ lâu được ưa chuộng nhờ tính tiện lợi, giá thành hợp lý và dễ tiếp cận. Tuy nhiên ngày càng nhiều bằng chứng khoa học cho thấy vấn đề không chỉ dừng ở chuyện 'nghèo dinh dưỡng', mà còn gây những hệ lụy lâu dài cho sức khỏe.