Ramazan ayında Hindistan’da iftar sofralarının en güçlü adayı değişmiyor: Biryani. Tek tencerede pişen bu pirinç ve et yemeği, hem doyurucu yapısı hem de yüzyıllara uzanan geçmişiyle ülkede Ramazan geleneğinin merkezinde yer alıyor.