Ramazan ayının o heyecanla beklenen ilk iftar sofrası için geri sayım başladı. "İftara ne pişirsem?" telaşına son veren, hem sunumuyla göz dolduran hem de lezzetiyle damaklarda iz bırakan İslim kebabı, ilk gün menüsünün yıldızı olmaya aday. İslim kebabı, patlıcan ve köftenin bir araya geldiği, Türk mutfağında sıkça tercih edilen geleneksel yemeklerden biridir. Fırında sosuyla birlikte pişirilmesi sayesinde yumuşak bir doku ve dengeli bir lezzet sunar. İşte püf noktalarıyla tam kıvamında, lokum gibi bir İslim kebabı tarifi…