Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından başlatılan, Sağlık Bakanlığı tarafından desteklenen “Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası” ile Türkiye’de ekmek üretiminde önemli bir dönüşüm hedefleniyor. Kampanya kapsamında tüketilen ekmeklerin en az yüzde 70 oranında tam buğday unu içermesi, koyu renk vermek amacıyla kullanılan kavrulmuş malt ununun ise tamamen kaldırılması planlanıyor.