Ramazan’da uzun süreli açlık hücreleri gerçekten yeniler mi? Otofaji nedir, hangi koşullarda devreye girer, yüksek karbonhidrat tüketimi süreci nasıl etkiler? Diyetisyen ve Moleküler Biyolog Elif Kahraman Topgül, Ramazan orucunun otofajiye etkilerini bilimsel verilerle değerlendirdi.