Cumhuriyet Rumeli'den Osmanlı mutfağına: Elbasan tava tarifi
Arnavutluk’un Elbasan şehrinden Osmanlı saray mutfağına uzanan bu özel lezzet, kuzu etinin yoğun yoğurtlu ve yumurtalı bir sosla fırınlanmasıyla hazırlanan teknik bir başyapıttır...
Arnavutluk’un Elbasan şehrinden Osmanlı saray mutfağına uzanan bu özel lezzet, kuzu etinin yoğun yoğurtlu ve yumurtalı bir sosla fırınlanmasıyla hazırlanan teknik bir başyapıttır...