Yunan makamlarının bu hamlesi, her iki ülkenin mutfak temsilcileri ve gastronomi dünyasında büyük bir tartışmanın fitilini ateşledi. Yunanistan’ın bu lezzeti kendi geleneksel mutfak kültürünün bir parçası olarak tescil ettirme girişimi, Türk mutfağının köklü temsilcileri tarafından şaşkınlıkla karşılandı. İŞKEMBE ÇORBASINI SAHİPLENDİLER Özellikle Türkiye’de “şifa kaynağı” ve gece kültürünün ayrılmaz bir parçası olarak kabul edilen işkembe çorbasının, […]