Kalkınma Odaklı Stratejik Araştırmalar Merkezi (KOSAM), "Toplumsal Beslenmedeki Dönüşümün Geleceğe Etkileri" başlıklı raporuyla, beslenmenin yalnızca biyolojik bir ihtiyaç olmaktan çıkıp kültürel kimlik, kamu sağlığı, ekonomi ve çevre politikalarının kesişiminde stratejik bir alan hâline geldiğini vurguladı.