Osmanlı saray mutfağından günümüz iftar sofralarına uzanan güllaç, Ramazan ayının en çok tercih edilen tatlıları arasında yer almayı sürdürüyor. Hafif yapısı ve kolay sindirilebilir olmasıyla bilinen güllaç, özellikle uzun süren oruç sonrası tatlı ihtiyacını dengeli şekilde karşılaması nedeniyle yoğun ilgi görüyor.