Gün boyu süren açlığın ardından iftar sofrasında yapılan ilk tercih vücudun geri kalan süreci nasıl yöneteceğini doğrudan etkiliyor. Bu nedenle orucu neyle açtığınız yalnızca bir alışkanlık değil aynı zamanda fizyolojik bir karar. Yüzyıllardır iftarın ilk lokması olarak tercih edilen hurma, sindirimden kan şekeri dengesine kadar pek çok açıdan vücudu yormadan beslenmeye geçişi kolaylaştırıyor.