Uzman Doktor Ali Coşkun, Türk mutfağında tatlı kültürünün tarihsel gelişimini değerlendirdi. Orta Asya’dan Osmanlı sarayına uzanan süreçte tatlının nasıl şekillendiğini anlatan Coşkun, “Tatlı kültürü göçebe yaşamda sınırlıydı, yerleşik hayata geçişle birlikte zenginleşti” dedi.