Almanya’da gerçekleştirilen güncel bir bilimsel çalışma, sadece iki gün süren yulaf temelli beslenmenin “kötü kolesterol” olarak adlandırılan LDL değerlerini anlamlı ölçüde düşürebileceğini gösterdi. Araştırma bulgularına göre, 48 saat boyunca beslenmesini büyük ölçüde yulaf üzerine kuran katılımcıların LDL kolesterol seviyelerinde ortalama yüzde 10’luk bir gerileme kaydedildi.