CHIP Hersteller können Bedarf kaum decken: Einst verpöntes Produkt plötzlich beliebt wie nie
Tofu erlebt im Lebensmittelhandel einen Höhenflug. Während andere Fleischalternativen stagnieren, wächst die Soja-Spezialität rasant – und bringt Hersteller an Kapazitätsgrenzen.