Le caramel au beurre salé fait désormais l'objet d'une compétition d'excellence au Salon de l'agriculture. Couleur, texture, goût... Tout est analysé pour récompenser les meilleurs produits. Créée il y a trois ans au Concours national agricole, la catégorie CBS répond à une demande croissante des consommateurs. Les professionnels surfent sur une tendance, le sucré-salé. Et pour plaire toujours plus, le caramel au beurre salé se réinvente. Petit à petit, il a remplacé le caramel classique.