SZ München Ausbildung in der Gastronomie: Ist die Gen Z geeignet für die harte Arbeit in der Küche?
Den rauen Ton vom Chef hinnehmen? Wochenenden für die Arbeit opfern? Rohes Fleisch anfassen? Die Gen Z gilt vielen als wenig belastbar. Küchenchefs berichten von ganz neuen Herausforderungen bei der Ausbildung angehender Köche.