Au micro d'Elisabeth Assayag, le fondateur des Ateliers de France, Antoine Courtois, a dit regretter la fin progressive du modèle d'apprentissage dans le secteur de l'artisanat. Pour ce dernier, cela revient à se priver d'une main d'oeuvre bénéfique au pays. Comme d'autres, il est un fervent partisan du "c'était mieux avant". Invité de La France bouge, Antoine Courtois, fondateur des Ateliers de France, ne comprend pas la réduction du nombre d'apprentis artisans, même dans un contexte de baisse des subventions publiques. "On a retiré les apprentis des ateliers. L'Education nationale a poussé tout le monde à faire des études supérieures. Quelle erreur... Tout ça pour ne pas tenir les promesses faites et produire des générations de gens plutôt aigris, perdus, malheureux", témoigne le CEO du groupe spécialisé dans la restauration du patrimoine et l'artisanat haut de gamme. "On parlait moins d'horaires qu'aujourd'hui" Alors que le réseau des Chambres de métiers...