Detrás del mostrador de Horno Artesano Luz hay algo más que una tienda de dulces. Hay una historia familiar y una forma de trabajar que mira directamente a la tradición. Carmen González es actualmente la responsable del negocio junto a su hermana Luz González. Ella explica que el nombre del negocio nació como un pequeño homenaje a Arroyo de la Luz, el pueblo de la familia y el lugar del que proceden buena parte de las recetas que hoy siguen elaborando. La tienda abrió en 1989, después de que su madre, Benigna Parra, se decidiera a convertir en proyecto propio una afición que venía "de casa, de la abuela, del pan y de los dulces hechos como antes".