Manapság már csak úgy leugrunk a sarki kínaiba egy csípős-savanyú levesért, meg egy ananászos csirkéért tojásos rizzsel. A nyolcvanas években azonban még igazán nagy szó volt a távol-keleti konyha, az pedig tényleg komoly dolog volt, ha a szerencsések bejuthattak az első pesti kínai étterembe, a Vörös Sárkányba. Ahol bizony sokáig egyetlen kínai sem dolgozott - a ma már ismert sztárszakács, Bíró Lajos állította össze a fogásokat.