In een wereld van hippe koffietentjes en all you can eat-concepten lijkt de bruine kroeg anno 2025 een vreemde eend in de bijt. Toch was er een tijd dat juist dát café de plek was waar je buiten de deur een biertje dronk. Kaja Interieur in Almelo begon in 1963 al met inrichten eerste bruine kroegen.