Receita de baião de frutos do mar A capital cearense, Fortaleza, completa 300 anos no dia 13 de abril de 2026. Já entrando no clima de celebração, o Nordeste Rural deste domingo (22) trouxe uma receita especial que combina os sabores do sertão com os sabores do litoral: o baião de frutos do mar. ➡️Clique aqui para seguir o canal do g1 Ceará no WhatsApp A receita a seguir é uma releitura de um prato típico da culinária cearense. O passo a passo foi ensinado pelo chef de cozinha Rafael Martins. Confira os ingredientes necessários e como preparar o baião de frutos do mar: Baião de dois de frutos do mar é releitura de prato clássico da culinária cearense TV Verdes Mares Ingredientes ??? 50g de bacon 80g de feijão verde cozido 30g de cebola picada 80g de nata 30g de pimentão vermelho e pimentão amarelo 2 colheres de manteiga da terra 50g de queijo coelho 120g de arroz cozido Pimenta-de cheiro, pimenta-do-reino e sal à gosto 10g de alho 30g de camarão, lula, polvo e mexilhão 1 colher de azeite de oliva 300ml de caldo de peixe Coentro fresco à gosto Preparo ‍?‍ Coloque o azeite de oliva na panela aquecida Coloque o bacon na panela para dourar Adicione os pimentões e a pimenta de cheiro; mexa bem até refogar Adicione cebola e alho e refogue Tempere os frutos do mar com o sal e a pimenta do reino antes de colocar na panela Adicione os frutos do mar na panela e mistura Na sequência, adicione a manteiga da terra e depois o feijão verde cozido Em seguida, adicione o arroz cozido e misture tudo Por fim, coloque o caldo de peixe na panela e deixe ferver Quando o baião começa a ferver, é o momento de dar cremosidade: adicione o queijo coalho e nata para encorpar a mistura Finalize o prato com coentro e camarão Assista aos vídeos mais vistos do Ceará