高粱酒糟減碳近5成 金大食品系打造金門永續農業新模式

在全球氣候變遷與永續發展議題升溫之際，國立金門大學食品科學系以在地產業為實驗場域，從畜牧減碳到高齡營養，逐步建構兼顧環境與民生的永續模式。金大食品系主任楊楷民指出，畜牧業為金門重要產業，但同時也是甲...

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