A Lausanne, après Anne-Sophie Pic, le Beau-Rivage Palace souhaite «un chef intégré à ses équipes»

La cheffe française multi-étoilée ne renouvellera pas son contrat avec le palace lausannois, qui arrive à échéance fin 2026. Si l’hôtel ne souhaite, pour l'heure, pas communiquer sur son futur projet gastronomique, il annonce qu’il misera, cette fois, sur un chef présent dans ses cuisines d’Ouchy L’année 2026 sera la dernière d’Anne-Sophie Pic sur les rives du Léman. La cheffe multi-étoilée ne renouvellera pas le contrat qui la lie au Beau-Rivage Palace, installé à Ouchy, a révélé ce jeudi le guide gastronomique GaultMillau. Son restaurant lausannois, doublement étoilé et auréolé d’un 18/20 au GaultMillau, effectuera donc son dernier service le 31 décembre prochain. «Il n’y a aucune tension ni désaccord», assure le Beau-Rivage Palace. Cette fin de collaboration s’explique uniquement, selon l’hôtel, par le fait que le contrat qui arrivait à échéance n’a pas été renouvelé. Mais, «derrière la banalité de la raison avancée, les doutes subsistent», souligne le GaultMillau dans son article . Et cela notamment parce que la fermeture du restaurant interviendra un peu plus de deux ans seulement après sa totale rénovation. Voir plus

Go to News Site