Páscoa 2026: confira dicas de vinhos para harmonizar com os pratos da celebração e as sobremesas

Com a tradição de almoços com peixes na Sexta-Feira Santa e chocolates no Domingo de Páscoa, a época pede vinhos especiais, que combinem com diferentes pratos, em especial o bacalhau e outros peixes, e sobremesas, como os chocolates ou a colomba pascal. Confira as dicas de e-commerces, importadoras, mercados e produtores para combinar com as delícias da data. O Petit Chablis Albert Bichot Divulgação Os sommeliers Diego Peres Ávila, da Bodegas Grupo Wine, e João Gama, da Cantu Grupo Wine, reuniram sugestões com um dos astros ara a Páscoa. Para acompanhar o bolinho de bacalhau, a indicação é mendoncino Las Perdices Gewürztraminer (R$ 99 no The Bog Store). É refrescante, com aromas florais e frutados e um toque de picância. Com brandade de bacalhau, a harmonização sugerida é o francês Petit Chablis da vinícola Albert Bichot (R$179,90 na Super Adega), com frescor vibrante e intensidade aromática de limão, grapefruit, casca de cítricos e um fundo mineral. Com bacalhau à Zé do Pipo, a indicação tem acidez vibrante, incluindo também as notas minerais para equilibrar a untuosidade de elementos como a maionese, o azeite e a manteiga. Uma indicação com este perfil é o chileno T.H. Sauvignon Blanc do Valle de Leyda (R$ 179,90 no Vinho BR). Já o bacalhau assado na brasa pode combinar com duas sugestões. A primeira é o Herdade de São Miguel Colheita Branco (R$ 109, na Via Vini Vinhos), da Casa Relvas, no Alentejo. É corte com Antão Vaz, Arinto, Verdelho e Viognier, e apenas 50% do vinho passa por envelhecimento em barricas, tornando um vinho de boa estrutura e muito frescor. Para quem prefere um tinto, a dica é o chileno Heru Pinot Noir (R$ 264, também na Via Vini Vinhos), da Ventisquero. Elaborado no Vale de Casablanca, tem frescor vibrante, taninos muito finos e notas persistentes de especiarias e tostados. Para a clássica bacalhoada, é preciso um vinho com estrutura e volume de boca para sustentar a intensidade de ingredientes marcantes de pimentões, azeitonas e ovos cozidos. É o caso do português Casa Burmester Reserva Branco (R$ 189,90, na Wine) do Douro. Com bacalhau à lagareiro, que leva muito azeite, alho e batatas ao murro, é preciso um vinho com acidez elétrica e grande intensidade de sabor para contrastar com a untuosidade e o toque salino do prato. Um rótulo que combina é o espanhol Mar de Frades Albariño (R$225, no Vin Garde Valise), da vinícola Ramón Bilbao, na Galícia, com textura firme, notas florais, assim como a mineralidade salina que dialoga impecavelmente com o frescor do mar e a riqueza do azeite. O Menin Grande Reserva Tinto Divulgação Menin Company A Menin Company, grupo que reúne as vinícolas Menin Douro Estates e H.O Horta Osório, fez uma seleção de rótulos para o período, considerando diferentes momentos da refeição, da Sexta-Feira da Paixão ao almoço de Páscoa. O H.O Bertelo tem perfil aromático marcado por notas florais e especiadas, combinadas a fruta branca e cítricaFunciona bem com o bacalhau, saladas e queijos suaves, especialmente em preparos mais delicados. O H.O Matrona Rosé é produzido com Malvasia Preta, Baga, Touriga Franca, Tinta Amarela, Mourisco e variedades brancas antigas do Douro, reúne aromas de frutas vermelhas frescas, flores brancas e notas sutis de especiarias. Acompanha bem saladas, peixes mais leves, massas com vegetais e queijos de massa mole, em combinações mais leves e frescas. O Menin Grande Reserva Tinto traz aromas de fruta vermelha e preta, com destaque para groselha, amora e frutos do bosque, além de notas balsâmicas que equilibram o conjunto. Em boca, é intenso e estruturado, com acidez bem integrada ao estágio em barrica, resultando em um vinho preciso e elegante. Vai bem com pratos como o bacalhau, ao contrastar com a gordura do azeite, e nas notas aromáticas, que acompanham os temperos do preparo. O Menin Porto Vintage apresenta aromas intensos de frutas escuras, como amora e groselha, além de frutas vermelhas maduras e um leve toque fresco. Combina especialmente com chocolates mais intensos, como os amargos, criando um contraste equilibrado. À venda no site oficial da Menin Company https://brasil.menin.pt/. O Longaví Glup Chenin Blanc Divulgação A World Wine tem como dica para começar a celebração o italiano Di Lenardo Pass The Cookies! (R$226,10), com notas de frutas maduras, mel e um leve toque adocicado que o torna especialmente versátil. O vinho também funciona ao lado de sobremesas de Páscoa, especialmente chocolates e preparações com amêndoas. Já o argentino Sophenia Estate Reserva Chardonnay (R$ 152,15) combina com bacalhau ao forno, peixes grelhados e receitas com azeite. O chileno Longaví Glup Chenin Blanc (R$132,60) é ideal com peixes brancos, saladas, legumes e entradas. O italiano Atzei Saragat Monica di Sardegna DOC (R$ 152,15) tem notas de frutas vermelhas frescas e especiarias sutis. Acompanha desde cordeiro e carnes assadas até massas mais estruturadas. À venda nas lojas World Wine e no ecommerce, com entrega para todo o Brasil. O Vinho do Porto Niepoort Ruby Dum Divulgação Da Grand Cru, as sugestões são cinco vinhos portugueses, que vão acompanhar diferentes receitas da Semana Santa. O Niepoort Verde Dócil Loureiro (R$ 149,53, para assinante; e R$ 175,92 para não assinante). Tem aromas florais e de frutas tropicais, e apresenta acidez equilibrada, com toques cítricos em boca. Combina com frutos do mar e peixes. Já o Bojador Amphora Branco (R$ 339,92 para assinantes; e R$ 399,90 para não assinates) é feito no Alentejo com as uvas típicas Perrum, Roupeiro, Rabo de Ovelha e Manteúdo. Passa pela tradicional vinificação em talhas (ânforas) e tem como resultado aromas de mel e flores brancas. Vai bem com atum selado, paella e queijos macios não curados. O Fitapreta António Maçanita Palpite Tinto VR Alentejano 2022 (R$ 450,42 para assinantes e R$ 529,90 para não assinantes) tem aromas concentrados de frutas vermelhas e notas sutis de mentol e combina com angus grelhado, cozido de porco preto e charcutaria. O Vallado Reserva Field Blend Douro DOC 2022 (R$ 569,42 para assinantes; e R$ 669,90 para não assinantes) é elaborado a partir de vinhas velhas com idades entre 60 e 100 anos, com mais de 35 castas, com destaque para Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca e Tinta Barroca. É complexo e elegante, ele traz notas balsâmicas da madeira, figo, amora e tabaco no nariz, além de taninos maduros e redondos, com final longo e persistente em boca. O Niepoort Vinho do Porto Ruby Dum (R$ 174,17 para assinante e R$ 204,90 para não assinante) é vibrante e fresco, com notas de frutas maduras. Combina com brownie de chocolate, tiramisù e crème brûlée. O Churchill's Grafite Estates Vinho Divulgação A Inovini sugere rótulos da vinícola Churchill’s, reconhecida pela produção de rótulos no Vale do Douro, em Portugal, uma das regiões vitivinícolas mais prestigiadas do mundo. Para iniciar o almoço de Páscoa, o Meio Queijo Branco harmoniza com entradas delicadas, como saladas, queijos leves e bolinhos de bacalhau; e o Meio Queijo Tinto acompanha sabores mais intensos e queijos curados. Com o bacalhau, a recomendação são vinhos mais estruturados, como o Grafite Branco (R$ 268) que combina com preparações cremosas, como bacalhau com natas, Gomes de Sá e Zé do Pipo; e o Grafite Tinto (R$ 268), que harmoniza com receitas mais intensas, como bacalhau à Brás, à lagareiro ou com crosta de broa. Para a sobremesa, as pediddas são os vinhos do Porto da Churchill's. O Fine Ruby (R$ 169) harmoniza com chocolates ao leite e doces com frutas vermelhas; o Fine Tawny acompanha chocolates mais intensos e sobremesas com castanhas e amêndoas; e o Fine White Porto (R$ 169) combina com chocolate branco e doces à base de frutas amarelas, equilibrando frescor e doçura. A Casa Flora propõe dois vinhos da Península Ibérica para combinar com bacalhau e outros peixes, em receitas que atravessaram gerações e seguem sendo reinterpretadas. O Alvarinho de João Portugal Ramos é fresco e elegante, com acidez bem marcada e notas que transitam entre o cítrico, o floral e o mineral. Já o Verdejo da Pata Negra traz uma leitura mais leve e contemporânea. Aromático, vibrante e versátil, ele se adapta a pratos variados. O Recioto della Valpolicella Classico La Roggia 2013 Divulgação A Mistral sugere vinhos para harmonização com chocolate, como os italianos do Vêneto Recioto della Valpolicella La Roggia 2013 (500ml - R$ 877,57, em ponta de estoque R$ 570,42); e o Recioto della Valpolicella Casotto del Merlo 2019 (500ml - R$ 536,33). De Portugal, a importadora sugere vinhos fortificados do Porto e da Madeira. Do Porto, as indicações são o Graham's Fine Tawny (R$ 196,35); Graham's Six Grapes (R$ 342,77); e o Graham's 10 Years Old Tawny (R$ 475,89). Da Madeira, os vinhos sugeridos são o Duke of Clarence Rich (R$ 369,40); e o 5 years old Malmsey (R$ 522,48). Já para acompanhar o chocolate amargo, vai bem o bordalês Château Fonroque 2020 (R$ 940,30). O Alves de Sousa Estação Douro Tinto Divulgação A Decanter sugere vinhos portugueses e um argentino. O José Maria da Fonseca Moscatel de Setúbal Alambre (R$ 168,30, com desconto) é um símbolo da enologia portuguesa. Destacam-se os aromas de casca de laranja confitada, damasco seco, caramelo e resina. Untuoso, doce, mas com delicioso frescor, que o faz muito equilibrado. Excelente para harmonizar com chocolates, sobremesas e como ingrediente para coquetéis. O Luigi Bosca Gewurztraminer Granos Nobles (R$ 296, com desconto) é feito a partir de um pequeno vinhedo antigo, ao lado da casa familliar da família Arizu, na Finca El Paraiso. Tem aromas de frutas tropicais, lichia, rosas, mel, notas cítricas. Na boca é untuoso, expressivo, com dulçor balanceado pela acidez fresca. Harmoniza com sobremesas à base de frutas assadas, tarte tatin de manga com gengibre, torta folhada de peras ao roquefort e queijos azuis. O Alves de Sousa Estação Douro Tinto (R$ 119, com desconto de 15%). Feito com uvas da deslumbrante Quinta da Estação, pelo talentoso Tiago Alves de Sousa. Tem notas de frutas vermelhas (morango, framboesa), além de notas florais e de especiarias. Perfeito para acompanhar bacalhau à Gomes de Sá. O Anselmo Mendes Loureiro Muros Antigos (R$ 147,90, com desconto de 15%) é feito com uma casta emblemática da região dos Vinhos Verdes. O aroma combina frutas cítricas, ervas frescas, pedra molhada. Na boca é leve, austero, com excelente estrutura ácida, sabores focados nas frutas cítricas e notas herbais. Harmoniza com sardinhas assadas na brasa e queijos frescos. À venda em www.decanter.com.br. O Mito Vinho Verde DOC Divulgação Para a Páscoa, a TDP Wines tem três sugestões. Uma delas é o Mito Vinho Verde DOC (R$ 183,71), criação de Lusovini e Anselmo Mendes, o maior nome da região do Vinho Verde. É um corte de Alvarinho e Loureiro, com notas cítricas, além de pêssego e abacaxi. Ideal para harmonizar com entradinhas frescas e queijos. O Valiano 6.38 Chianti Classico DOCG Gran Selezione (R$ 424,67) é um single vineyard com 6.38 hectares. Tem notas de cereja, amora e casca de laranja, ervas secas, cedro, chocolate e fundo de bosque. Harmoniza com lasanhas e massas com molho de carne, alternativas e opções comuns ao bacalhau no almoço de Páscoa. O Sol Sul Malbec (R$ 66,56) é típico de Mendoza e prima pelos aromas maduros e frescos. Foi escolhido entre os 10 melhores tintos de sua categoria no Guia dos Vinhos. Vai bem com massas com molho de carne e embutidos. O Organic Novas Chardonnay Divulgação A Casa La Pastina sugere alguns rótulos que acompanham bem esses momentos da celebração. Um deles é o Emiliana Novas Chardonnay (R$ 136), para pescados e preparações à base de azeite, como o clássico bacalhau. Orgânico e vegano, traz notas de frutas brancas maduras, toques cítricos e leve passagem por madeira, que conferem textura cremosa sustentada por acidez vibrante. Outra dica é o Beronia Crianza (R$ 229), clássico da Rioja, que vai bem com pratos mais estruturados — como cordeiro, carnes suínas ou bovinas. Tem notas de fruta madura, especiarias sutis e de baunilha provenientes do estágio em carvalho. Para encerrar ao lado de sobremesas de chocolate, o Porto Croft Fine Tawny (R$ 169) oferece textura aveludada e aromas de frutas secas, caramelo, nozes e especiarias. À venda nas lojas Casa La Pastina Oscar Freire e Outlet Premium Itupeva, nas lojas físicas e no e-commerce da World Wine, no e-commerce La Pastina, além de empórios selecionados. O Canto Andino Chardonnay Gran Reserva Divulgação O expert em vinhos do Zona Sul, Cláudio Pinto, selecionou três rótulos para a Páscoa. Para os pratos principais, especialmente aves e bacalhau, a pedida é o chileno Canto Andino Chardonnay Gran Reserva (R$ 109,80). Para quem prefere tintos, a sugestão é o português Todos Bairrada DOC (R$ 119,70), feito com Baga e assinado pelo renomado enólogo Osvaldo Amado. Vai bem com ,pratos como bacalhau gratinado, trazendo estrutura e elegância à experiência. Para acompanhar os chocolates e sobremesas típicas da data, a indicação é o vinho do Porto Romariz Ruby (R$ 89,64), que realça os sabores do cacau. O Monte Paschoal Moscatel Divulgação A Vinícola Basso selecionou rótulos que acompanham do aperitivo à sobremesa. O espumante Nature Mayos (R$ 159,90) é versátil e acompanha de entradas leves até sobremesas menos doces. Para frutos do mar, a indicação é o Sauvignon Blanc Barricado Toro de Piedra (R$ 99,90). Ele tem perfil aromático intenso e passagem por madeira e é ideal para harmonizar com camarões, lulas e peixes grelhados. Para o clássico bacalhau, a sugestão é o Reserva Chardonnay Finca Rivadavia (R$ 49,90), que acompanha de versões mais simples até receitas mais cremosas, como bacalhau com natas. Já com cordeiro, uma opção é o Reserva Tinto Porta da Ravessa (R$ 84,90), com boa estrutura e taninos macios. Quem busca uma oção sem álcool tem o Cabernet Desalcoolizado Mayos (R$ 54,90), que é leve e frutado. Ele pode acompanhar refeições completas ou ser servido em momentos descontraídos. Para sobremesas, o destaque é o Moscatel Monte Paschoal (R$ 36,90), eleito o melhor Moscatel do Brasil pelo Guia Adega 2026. Harmoniza com sobremesas à base de chocolate, frutas ou preparações mais delicadas. O Casa Soncini Sauvignon Blanc 2025 Divulgação A dica da Casa Soncini para os pratos à base de peixe é o fresco Sauvignon Blanc 2025 (R$ 164). Ele tem notas cítricas e herbáceas e realça sabores delicados. Para os chocolates intensos, o destaque é o Gran Syrah 2023 9R$ 269), um vinho intenso e estruturado, com aromas de frutas maduras, especiarias e notas tostadas. Minuty Prestige Rosé: uvas de vinhedos próximos ao mar Divulgação Château Minuty O Château Minuty, nos arredores de Saint-Tropez, na França, tem como dica o Minuty Prestige Rosé. O vinho revela aromas intensos, com notas cítricas, flores delicadas, damasco e pêssego amarelo. Acompanha ostras, mexilhões, mariscos, ceviche, sashimi, sushi e linguine alle vongole. O preço sugerido é de R$ 210. O rosé francês Whispering Angel Reprodução @thewhisperingangel Já a Château d’Esclans tem como dica o Whispering Angel, com aromas de frutas vermelhas frescas, notas florais sutis. Harmonizando com peixes grelhados, burrata, queijos frescos e legumes assados. O preço sugerido é de R$ 210. O Casa Ermelinda Freitas Moscatel de Setúbal Divulgação Os vinhos da Península de Setúbal são boas alternativas para a Páscoa. Estrela do menu, o bacalhau harmoniza com o Bacalhôa Chardonnay (R$ 219,38, importado pela Épice). Preparações clássicas como bacalhau à Gomes de Sá e bacalhau às natas encontram neste vinho um parceiro ideal, que realça os sabores do prato com sua estrutura, frescor e elegância. Para opções como cordeiro assado, a indicação é o Herdade de Gâmbia Reserva Tinto (R$ 145,00 na Casa Santos Lima). Ele é encorpado, com taninos suaves bem casados com a madeira, apresenta bom frescor e persistência. O Casa Ermelinda Freitas Moscatel de Setúbal (R$ 59,98, no Sam’s Club) tem boa acidez, com aromas que lembram mel e casca de laranja. É excelente como aperitivo e para acompanhar sobremesas. O Odfjell Orzada Carignan Divulgação A indicação da Odfjell (R$ 159) é o Orzada Carignan. É um tinto leve, frutado e refrescante, muito versátil para acompanhar refeições de Páscoa. É considerado uma das expressões mais puras da Carignan chilena e incorpora o espírito das terras secas do Maule com sua intensidade e caráter inconfundível. É envelhecido em aço inoxidável para preservar a autenticidade desta uva cultivada em vinhedos antigos resgatados pela Odfjell. À venda no Zona Sul, Emporium SP e Rede OBA. O sommelier da rede de Supermercados Guanabara, Dionísio Chaves, aponta sugestões de vinhos exclusivos e de harmonizações. Com pratos de bacalhau mais encorpados, ele sugere vinhos brancos com excelente acidez, que ajudam a equilibrar o paladar, como o Lago de Cerqueira Alvarinho (R$ 51,98) e espumante La Bastide Brut (R$ 98,90). Com o bolinho de bacalhau, a pedida são vinhos brancos ou rosés frescos e delicados; como o Domaine Sanglière Riviera Rosé (R$ 70,82) e o Casal do Conde Frisante (R$ 39,98). Com peixes e frutos do mar com molhos cítricos, as opções são brancos leves e refrescantes, que acompanham a acidez do prato, como o La Rose Gadis Bordeaux Blanc (R$ 64,71) e o Far From The Eye (Loin de Loeil — R$ 64,90). Já com molhos cremosos, vale apostar em vinhos brancos mais estruturados, que sustentam a textura do molho, como o Domaine Petitjean Aligoté (R$ 141,90); e o Casa Amada Gran Reserva Chardonnay (R$ 49,90). Com o pernil de cordeiro, que é uma carne mais intensa, o ideal são vinhos tintos, como o Bordeaux Marquis de Beleville (R$ 53,85), o Bordeaux La Rose Gadis (R$ 64,71) e o Court Rollan Pater (R$ 151,30). O Sabina Extra Brut Divulgação Da Sacramentos Vinifer, o Sabina Extra Brut (R$ 159) vai bem com aperitivos em geral, pratos elaborados com peixes brancos, assim como carnes brancas e massas com molhos cremosos. Tem notas de frutas brancas, florais, de ervas e tostadas. O Sabina Bianco Far Niente (R$ 159) é um Sauvignon Blanc complexo e gastronômico que alia o frescor típico da casta à elegância do terroir da Canastra. Vai bem com peixes leves e massa ao molho pesto. O Il Dolce Far Niente Rosé (R$ 149) é ideal com frutos do mar, carpaccio e preparos com vegetais frescos. Outra indicação é o Sabina Syrah Entre Serras (R$ 209), com uvas das serras da Canastra e Mantiqueira, que pode harmonizar com chocolates amargos, além de carnes e queijos de média cura. Possui notas profundas de frutas negras maduras que abrem espaço para um fundo picante e de especiarias doces. Os vinhos estão disponíveis na loja da vinícola. O Entre Rios Terroir Syrah Divulgação A Terras Altas Vinícola sugere o Entre Rios Terroir Syrah (R$180)para o almoço de domingo de Páscoa. Produzido a partir de uvas Syrah cultivadas em solos basálticos, a famosa ‘terra roxa’, e colhidas com a técnica da dupla poda, o rótulo apresenta aromas de frutas em compota e especiarias, taninos maduros e perfil frutado, sendo reconhecido com diversas premiações nacionais e internacionais, incluindo medalha de ouro no Brazil Wine Challenge. Harmoniza com massas, risotos, churrasco, queijos e pratos assados. À venda em www.vinicolaterrasaltas.com.br. O Ramos Pinto Porto Ruby Estate Grown Divulgação Para esta Páscoa, a diretora de experiências da Woodswine, Manuela Porto, indica, para harmonizar com os pratos principais: o Pêra Manca cartuxo Branco 2023 (R$ 685); Pai Chao Grande Reserva Adega Mayor 2018 (R$ 630); o Malhadinha Tinto 2023 (R$ 530); Crasto Rexerva Vinhas Velhas 2022 (R$ 440); o Guru Douro Wine & Soul 2023 (R$ 360); o Pintas Character Wine & Soul 2022 (R$ 345); o Marquesa de Alorna Grande Reserva Branco 2022 (R$ 230); e o Poliphonia Reserva Monte dos Perdigões Tinto 2023 (R$160); e o Cartuxa Évora Colheita Branco 2024 (R$ 155). Para harmonizar com chocolate e sobremesas, as sugestões são o Quinta Das Carvalhas Porto 50 Anos (R$ 2.550); o Ramos Pinto Quinta Do Bom Retiro Vintage 2018 (R$ 960); o Quinta Das Carvalhas Porto 10 Anos (kit decanter - R$ 350); e o Quinta Do Noval Fine Ruby Porto (R$ 110). Manuela explica que “cada estilo de vinho do Porto possui características capazes de valorizar diferentes tipos de chocolate e sobremesas”. Ela indica que o vinho seja servido entre 14 e 18 graus. Primeiro prove o vinho e depois o chocolate, assim é possível perceber melhor seus aromas e nuances. Ela diz que o Porto Ruby tem intensidade frutada, notas de frutas vermelhas maduras e ótima estrutura para acompanhar chocolates amargos (50% a 70% de cacau), trufas e sobremesas com frutas vermelhas. Uma dica é o Ramos Pinto Porto Ruby Estate Grown (R$ 120 no pix). Já o Tawny apresenta elegância e complexidade, com aromas de caramelo, nozes e frutos secos, tornando-se o parceiro ideal para chocolates com amêndoas, avelãs, praliné ou caramelo. Duas sugestões são o Royal Oporto Tawny Porto 10 Anos (R$400 pix) ou o Porto Meneres Fine Tawny (R$ 96 pix). O vintage tem potência e profundidade e é um dos estilos mais prestigiados, perfeito para sobremesas densas e cremosas, como tortas de chocolate e mousses. Uma pedida é o Sandeman LBV Porto 2010 (R$355 pix). Para presentear, uma sugestão é o Quinta das Carvalhas Porto 10 Anos (R$ 350), que vem com um decanter sofisticado. Compras em woodswine.com.br ou pelo whatsapp: (21) 97070-7733. O Amitié OAK Barrel Chardonnay Divulgação A gaúcha Amitié sugere quatro rótulos para a Páscoa, como o Amitié OAK Barrel Chardonnay (R$ 208) para harmonizar com bacalhau. Ele passa 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso e apresenta notas de frutas maduras, abacaxi, damasco, banana e notas amanteigadas, provenientes da passagem em barrica de carvalho. O Amitié Chardonnay DOVV (R$ 96,90) harmoniza com peixes e carnes brancas, pratos típicos no domingo de Páscoa. O Amitié Pinot Noir (R$ 96,90) é elaborado com uvas da Serra Gaúcha e apresenta notas frutadas, lembrando cereja, morango e framboesa, com toques florais como violeta, além de notas terrosas como cogumelos. Harmoniza com antepastos e queijos, massas e risotos, carnes brancas. O Amitié OAK Barrel Pinot Noir (R$ 208) é feito com uvas da Campanha Gaúcha e passa 8 meses em barricas de carvalho francês. Vai bem queijos suaves, carnes leves, pato, codorna e grelhados. Tem aromas de frutas vermelhas como cereja e framboesa, além de notas de especiarias. À venda no e-commerce da vinícola. O Caleo Primitivo Di Manduria Divulgação O e-commerce TodoVino, da Interfood Importação, selecionou sete rótulos que acompanham chocolate a partir de R$ 54. Para chocolate ao leite, o Trapiche Vineyards Merlot (R$ 53,07), apresenta notas de frutas vermelhas maduras, especiarias suaves e leve toque tostado, com corpo médio, taninos sedosos e frescor equilibrado. O Caleo Primitivo di Manduria (R$ 171,38), da Puglia, na Itália, é robusto e estruturado, elaborado a partir de vinhedos selecionados. Para chocolate meio amargo, o Protos Gran Reserva (R$ 1.058,67), de Ribera del Duero, na Espanha, revela camadas de frutas negras maduras, especiarias e tabaco. Já o Porto Velhotes Ruby (R$ 143,34), produzido pela tradicional Casa Cálem, em Portugal, é um vinho fortificado jovem, frutado e com breve passagem por madeira. Para chocolate amargo, a indicação é o Vinho do Porto Cálem Vintage 1999 (R$ 459,22). Com cor púrpura profunda, aromas de frutos silvestres e mineralidade, o rótulo apresenta paladar estruturado, com acidez equilibrada, taninos presentes e longo fim de boca. Já o Quinta Vale Dona Maria Vintage (R$ 1.616,92) é elaborado a partir de uma seleção das melhores parcelas das vinhas da propriedade, com idades de até 80 anos. Com chocolate branco, o Batasiolo Moscato D’Asti DOCG Bosc D’la Rei (R$ 208,99), do Piemonte, é um vinho branco doce, leve e aromático. Todos os vinhos indicados para harmonização com chocolates podem ser adquiridos no próprio e-commerce TodoVino, no canal de Televendas (11) 2602-7266, no WhatsApp (11) 99278-9369 ou nas melhores lojas especializadas. O Magma Primitivo di Manduria DOP Divulgação A Costazzurra sugere os rótulos da Tenute di Casalnuovo, que refletem a autenticidade dos terroirs italianos e a expressão de uvas tradicionais, como a Primitivo e a Pinot Grigio, aliando tradição e inovação na produção vinícola. Para as entradas e os primeiros momentos do almoço, o Esperanto Pinot Grigio Puglia IGT (R$ 80,60) harmoniza com peixes, frutos do mar, sushi e pratos delicados, criando uma recepção equilibrada e sofisticada. Já o Esperanto Primitivo di Puglia IGT é versátil e acompanha carnes vermelhas, aves assadas, massas com molho e outras preparações típicas da data. O Magma Primitivo di Manduria DOP (R$ 323,33) tem maturação de 14 meses em barricas de carvalho, apresenta maior complexidade e intensidade, sendo ideal para harmonizar com pratos mais robustos, como cordeiro, carnes vermelhas e risotos encorpados. À venda em todo o país em varejos especializados e empórios. O Lupa Blanco Del Santo Chardonnay Divulgação A Boca a Boca Vinhos destacando rótulos de produção limitada, como o Lupa Blanco Del Santo Chardonnay (R$440), 100% Chardonnay de uma vinícola boutique argentina, envelhecido durante 7 meses em barricas, com notas de frutas brancas e um delicado toque de baunilha, resultando em um conjunto equilibrado e refrescante. Para acompanhar sobremesas à base de chocolate, a importadora sugere uma harmonização com o Vinyes Ocults Malbec 2021 (R$260). Produzido aos pés da Cordilheira dos Andes, a cerca de 1.000 metros de altitude no Vale do Uco, o rótulo é elaborado com uvas 100% Malbec e passa 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. Revela notas de ameixa, framboesas frescas, além de nuances de café, baunilha e chocolate. À venda em www.bocaabocavinhos.com.br e WhatsApp: (11) 97041-4086. O Rosé Seco Freixenet Italian Rosé Divulgação Até 5 de abril, a Freixenet terá rótulos selecionados com até 10% de desconto. O Freixenet Pinot Grigio D.O.C. (R$120) harmoniza com entradas leves, saladas e massas delicadas. O Rosé Seco Freixenet Italian Rosé (R$120) harmoniza com peixes como salmão, atum e frutos do mar. O Branco Suave Freixenet Moscato (R$117,90 ) tem perfil aromático e frutado. É fácil de beber e acompanha sobremesas e chocolates. À venda em www.freixenet.com.br. O Pão de Açúcar indica espumantes e vinhos brancos para acompanhar os pratos tradicionais. O Albariño Reserva Bodega Garzón 9(R$ 169,99, ou R$ 135,99 para Cliente Mais), por exemplo, harmoniza bem com peixes grelhados ou crus, saladas e outros pratos leves, como massas salteadas na manteiga. Para acompanhar bacalhau, peixes, frutos do mar, sushis, saladas ou legumes em geral, as sugestões são o vinho verde português Casal Garcia (R$ 69,86, ou R$ 55,89 para Cliente Mais); o vinho verde português branco Club des Sommeliers (R$ 49,99, ou R$ 39,99 para Cliente Mais); o vinho verde português branco Torre de Lapela (R$ 59,86, ou R$ 47,89 para Cliente Mais); o espumante Chandon brut (R$ 119,86, ou R$ 95,89 para Cliente Mais); e o neozelandês branco Aquamarine (R$ 124,99, ou R$ 99,99 para Cliente Mais). Os preços são válidos até o dia 5 de abril.

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