Süzme Yoğurdun Ekşimemesi İçin Ne Yapmalı?

Süzme yoğurt, su oranı azaltıldığı için klasik yoğurda göre daha yoğun ve kıvamlı bir yapıya sahiptir. İçeriğindeki canlı bakteriler uygun koşullarda yaşamaya devam ettiği için zamanla asit üretimi artabilir. Bu durum, yoğurdun tadının yavaş yavaş değişmesine ve daha ekşi bir hale gelmesine neden olur. Saklama süresi uzadıkça ve ortam koşulları uygun olmadıkça bu doğal süreç daha belirgin şekilde hissedilir.

Go to News Site