Kompanija koja pravi AI hranu: Zovu ih Koka-Kola i Ferero kad im treba veganski proizvod

Italijanski konditorski gigant Ferero (Ferrero) svake godine koristi više od 30.000 receptura u proizvodima među kojima su Nutela i Kinder čokolade, a ta složenost otežava bilo kakve izmjene. Zato je, nakon što su cijene kakaa naglo porasle 2024. godine, Ferero počeo da sarađuje sa NotCo, prehrambeno-tehnološkom kompanijom sa sjedištem u San Francisku, nakon što je startup pokazao kako njegov softver može pomoći u smanjenju nestabilnosti i pronalaženju alternativnih sastojaka bez uticaja na ukus, teksturu ili aromu.

Go to News Site