干邑二十年陳皮煎雞鍋材料/做法一文睇清 伍寶明師傅6招秘訣教煮惹味粵菜 香港會議展覽中心中餐廳廚房助理行政總廚｜香港情味

廣東人常說「無雞不成宴」，可見這種食材在粵菜中具舉足輕重的地位。擅長粵式料理及中西合璧佳餚的伍寶明師傅（香港會議展覽中心中餐廳廚房助理行政總廚），今天示範干邑二十年陳皮煎雞鍋的食譜，加入中式陳皮及西式的干邑提香，既保留雞肉鮮美，又豐富味道層次。 干邑二十年陳皮煎雞鍋材料/做法一文睇清 示範菜式：干邑二十年陳皮煎雞鍋 材料：三黃雞 半隻、蒜片 3瓣、乾葱片 2粒、芫荽 80克、葱 80克、新鮮沙薑粒

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