Želim da gosti mog restorana budu sretni i opušteni kao da su došli u moju kuću

Thomas Troisgros, chef restorana Oseille u Rio de Janeiru četvrta je generacija kuhara u svojoj obitelji. Njegov djed Pierre Troisgros bio je jedan od osnivača nouvelle cuisine, a ujak Michel danas je chef gastronomske institucije Maison Troisgros (tri Michelinove zvjezdice) u francuskome Roanneu. Thomas je radio i s ocem Claudeom, jednim od najpoznatijih chefova u Brazilu

Go to News Site