5 paradas para comer chocolate em Paris

Se Paris está no seu radar — com passagem comprada ou ainda no campo do desejo —, vale reservar um tempo para seguir o aroma do chocolate pela cidade. Entre endereços históricos e novas apostas, o cacau ganha contornos quase obsessivos: aparece em xícaras densas, bombons delicados e sobremesas de precisão absoluta. Um roteiro pensado para quem entende que, ali, o chocolate não é só doce — é destino. Selecionar uma imagem LV Dream LV Dream Divulgação De frente para o Cheval Blanc e a Samaritaine, o grupo LVMH inaugura o LV Dream, um espaço cultural que reúne exposição, loja e, sobretudo, um café especializado em pâtisserie fina e chocolates gourmet. Sob o comando de Maxime Frédéric, o local é rigoroso quanto à qualidade e origem dos ingredientes. No local, ele cria barras em formato de tabuleiro, marshmallows em forma da mascote Vivienne e bombons monogramados. 26 Quai de la Mégisserie, 75001 Paris Jacques Genin É em seu laboratório na rue de Turenne que Jacques Genin eleva o chocolate à categoria de arte. No primeiro andar da pâtisserie, um espaço de 200 m² é dedicado ao trabalho do cacau. Ali, ele combina alguns dos melhores grãos do mundo com ganaches puras ou aromatizadas. Destaque para o Opéra — um dos melhores de Paris — e o chocolate quente da casa. 133, rue de Turenne, 75003 Paris Plaq Plaq Divulgação Instalado na rue du Nil, o Plaq é um verdadeiro templo do chocolate em Paris. Com o conceito “bean to bar”, o local vende barras feitas com cacau do mundo todo, açúcar de cana e leite de ovelha. A transparência é um dos pilares, refletida até no design das embalagens. Sem esquecer da possibilidade de degustar no local um chocolate quente espesso, sem ser excessivamente doce. 4 rue du Nil, 75002 Paris La Manufacture d’Alain Ducasse La Manufacture d’Alain Ducasse Divulgação No coração do bairro da Bastilha, o aroma de chocolate invade a rua. Instalado em um antigo galpão transformado em chocolateria artesanal, o espaço valoriza o cacau em todas as etapas. Entre as criações: barras recheadas com praliné crocante e mousse de caramelo, além de rochers com cereais e pedaços de crêpe dentelle. O processo de fabricação pode ser observado através das grandes janelas. 40, rue de la Roquette, 75011 Paris Pierre Marcolini Pierre Marcolini Divulgação O célebre chocolatier belga cultiva um savoir-faire artesanal há mais de vinte anos. Conhecido por selecionar cacaus raros ao redor do mundo, ele preserva seus aromas ao longo do processo de criação. Entre os destaques, os bombons em formato de coração — e, no inverno, o chocolate quente da casa. 3, rue Scribe, 75009 Paris Mais em Globo Condé Nast Canal da Vogue Quer saber as principais novidades sobre moda, beleza, cultura e lifestyle? Siga o novo canal da Vogue no WhatsApp e receba tudo em primeira mão!

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