ハフポスト日本版
なすの香ばしさとうまみを存分に楽しめる「 なすとしょうがの炊き込みご飯 」のレシピをご紹介します。 焼きなすの香ばしさと、とろけるような食感がご飯一粒一粒に広がり、しょうがの爽やかな風味が後味を引き締めます。 炊き上がる頃にはなすはトロッとやわらかくなり、だしを吸ったご飯とよくなじみます。めんつゆと酒だけで味が決まり、忙しい日でも簡単に作れるのもうれしいポイント。シンプルなのに満足感のある一品です。 なすとしょうがの炊き込みご飯 材料（2〜3人分）： なす 3本 サラダ油 小さじ1 しょうが 1かけ 米 2合 【A】めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2 【A】酒 大さじ1 かつお節 2g 作り方： ① フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、ヘタを切ったなすをおく。転がしながら、全面に香ばしい焼き色がつくまで焼く。 ② しょうがは千切りにする。 ③ 炊飯釜に米を入れ、【A】を加えて2合の目盛りまで水を注ぐ。 ④ ③に①、②をのせる。かつお節をかけ、普通炊きで炊飯したら、完成！ お好みで小口切りにした小ねぎ、かつお節をのせて召し上がれ！ ※炊き込みモード、もしくは調理機能付きの炊飯器をご利用ください。 Let’s try Related... 【めんつゆには戻れないかも...】漬けるだけ！うまみと甘みがクセになる絶品味玉レシピ 【連休明けで節約モード】そんな時は「豆腐」をフル活用！みんながハマった爆速おかずレシピ3選 【炊き込みご飯の概念変わった】ベーコン×コーンでみんなが喜ぶ！炊飯器に入れるだけで大優勝する魔法のレシピ ...クリックして全文を読む
Go to News Site