ミシュランガイドの星が誕生して100年　最長55年連続の三つ星も (ナショナル ジオグラフィック)

100年前にタイヤ大手メーカーがレストランに付けた星は、今も料理界に大きな影響を与え続けている。立食いやビーガンなどユニークなスタイルの店も登場している。

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