È morto Carlo Petrini: addio al fondatore di Slow Food, l’attivista e imprenditore del “cibo, sano, pulito e giusto”

Per insidiare il dominio culturale e antropologico, consumistico dei “fast food”, si era inventato il nome “Slow Food”, che nel tempo è diventato un brand riconoscibile anche all’estero, un’organizzazione internazionale che basava la sua azione sul rispetto della biodiversità, prevenzione e cura della salute dei consumatori, contrarietà alla diffusione degli alimenti geneticamente modificati (OGM). Aveva […]

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