スローフード創設者カルロ・ペトリーニさん死去 食文化守る運動牽引 土地に根ざした食材や食文化を守ることなどを目指した世界的な草の根運動「スローフード」の創設者カルロ・ペトリーニさんが21日、死去した。76歳だった。
Asahi shimbun