Jornal O Globo
Em meio à crescente busca por alimentação saudável — e à proliferação de produtos e suplementos enriquecidos — as proteínas ganharam protagonismo para além do universo esportivo. Hoje, são reconhecidas como nutrientes essenciais para o desenvolvimento, reparação e manutenção do organismo em todas as fases da vida, especialmente no envelhecimento. Insuficiente? Estudo sugere que níveis recomendados de B12 são mais baixos que a real necessidade Após suspensão: equipe de cientistas faz importante descoberta sobre a bactéria encontrada nos produtos Ypê; entenda Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS) e a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), manter uma ingestão adequada de proteínas de alto valor biológico é fundamental para prevenir a perda de massa muscular, um risco que aumenta com o avanço da idade e em pessoas com doenças crônicas. O alerta também aparece no Relatório Global de Nutrição de 2021, que estima que mais de 10% da população mundial não consome a quantidade necessária de proteínas — cenário que ajuda a explicar a expansão de alimentos fortificados e o interesse crescente por fontes alternativas. Consultados pelo jornal argentino La Nación, especialistas destacaram três alimentos ricos em proteínas completas, acessíveis e fáceis de incluir no dia a dia. Treino, sol, alimentação: os hábitos que influenciam a duração do botox e do ácido hialurônico Ovos: proteína completa e acessível Considerado por nutricionistas um dos alimentos com melhor custo-benefício, o ovo fornece cerca de seis gramas de proteína e aproximadamente 70 calorias por unidade, além de nutrientes como vitamina B12, riboflavina e vitamina D. Especialistas destacam que ele contém os nove aminoácidos essenciais que o corpo não produz sozinho, o que faz dele uma fonte de proteína completa. Além disso, é versátil, fácil de preparar e prático para o consumo no dia a dia. Os ovos estão entre os alimentos proteicos com melhor custo-benefício. Freepik Iogurte: proteína e benefícios digestivos Consumido há milhares de anos, o iogurte combina proteínas de alto valor biológico com bactérias benéficas à saúde intestinal. Cerca de 100 gramas de iogurte natural integral oferecem aproximadamente quatro gramas de proteína, além de cálcio, vitaminas do complexo B e minerais como fósforo, potássio e magnésio. Segundo especialistas, ele também contém leucina, aminoácido importante para a manutenção muscular e recuperação dos tecidos, além de contribuir para a saciedade, o que pode ajudar no controle do peso. Pote de Iogurte. Freepik Microalgas: alternativa sustentável Microalgas como a espirulina vêm ganhando espaço como fonte alternativa de proteína, especialmente em dietas à base de plantas. Microalgas. Freepik Algumas variedades podem ter até 70% do peso seco composto por proteína e ainda oferecem nutrientes como ômega-3, ferro e compostos com potencial prebiótico. Disponíveis em pó, cápsulas ou comprimidos, podem ser adicionadas a preparações como sopas, vitaminas, iogurtes e saladas, segundo especialistas.
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