ハフポスト日本版
ミニトマトの爽やかな甘みときゅうりの小気味よい歯ごたえが、めんつゆとごま油のコクと溶け合うトマきゅう串です。ひんやりジューシーな味わいは、これからの暑い季節にぴったり！ 保存袋で漬けておけば中までしっかり味が染みるので、作り置きして冷蔵庫に常備しておきたい一品です。彩りも鮮やかで、普段の副菜にはもちろん、家飲みのおつまみやパーティーでも大活躍しますよ♪ トマきゅう串 調理時間： 約10分（漬け込み時間は除く） 材料（2人分）： ミニトマト 1パック（20個） きゅうり 2本 【A】めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ4 【A】水 大さじ4 【A】ごま油 大さじ1 作り方： ① ミニトマトはヘタを取り、竹串で1〜2カ所穴を開ける。きゅうりはピーラーで縦に3カ所皮をそぎ、1.5〜2cm幅の輪切りにする。 ② ミニトマトときゅうりを4個ずつ交互にバランスよく竹串に刺す。同様にあと4本作る。 ③ 保存袋に②を並べて入れ、【A】を加える。袋の空気をしっかり抜いてジッパーを閉じる。 ④ 冷蔵庫で1時間ほど漬け込んだら、完成！ おいしく仕上げるコツ・ポイント トマトの穴あけは必須！ ミニトマトは皮が硬いため、そのまま漬けても味が中に入りません。竹串でプツッと穴を数カ所開けておくことで、たれがじゅわっと中まで染み込みます。 水圧を使って空気を完全シャットアウト 保存袋に串とたれを入れたら、水の入ったボウルに袋をゆっくり沈めて、水圧で空気を抜くのがきれいに漬ける最大のコツ！ 袋が食材にピタッと密閉されるため、少ないたれでも全体にムラなく味が染み渡ります。 きゅうりのサイズをそろえる きゅうりの輪切りの厚みをミニトマトの大きさとそろえる（1.5〜2cm幅）と、串に刺したときの見た目がきれいに整い、口に入れたときの食感のバランスも良くなります。 暑い季節のおすすめアレンジ お好みで、たれにほんの少し「お酢」を足したり、食べる直前に「ラー油」を数滴たらすと、酸味と辛みがアクセントになり、夏バテ気味のときでもパクパク食べられます！ Let’s try Related... 本当に週3で作ってる「鶏むね」のおいしい食べ方！ウチでは鶏ももより人気！冷めてもおいしい簡単おかずレシピ 【今すぐそうめん買ってきて】めんつゆに飽きたらコレ！鶏ささみと豆苗の豆乳にゅうめんレシピ 「この鮭、何に漬けたの？」「まるで旅館の朝ごはん」ダマされたと思ってやってみ？焼き鮭の簡単格上げレシピ ...クリックして全文を読む
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