Pravda
Банановые оладьи — это идеальное решение для завтрака, когда нужно объединить пользу и отличный вкус без лишних усилий. Главный секрет успеха кроется в использовании перезрелых плодов: чем темнее кожура банана, тем насыщеннее будет аромат и слаще вкус теста, что позволяет практически полностью отказаться от добавленного сахара. Кроме того, такая основа наделяет блюдо природной энергией и калием, делая утро по-настоящему бодрым. В этом материале: Подготовка банановой основы и теста Секреты идеальной прожарки оладий Варианты подачи и сервировки Ответы на популярные вопросы о банановых оладьях Читайте также Подготовка банановой основы и теста Для приготовления нежного завтрака на две порции подготовьте 2 спелых банана (около 200 г), 2 яйца, 100 мл молока и 150 г пшеничной муки. Начните с измельчения бананов: очистите их и разомните вилкой в глубокой емкости. Не стремитесь к абсолютной однородности — небольшие кусочки фрукта в готовом блюде добавят приятную текстуру. Тщательно смешайте фруктовую массу с яйцами и молоком. "Очень важно не взбивать тесто слишком долго после добавления муки. Как только комочки исчезли — останавливайтесь. Чрезмерное перемешивание запускает работу клейковины, из-за чего оладьи могут выйти "резиновыми" вместо воздушных", — разъяснил в беседе с Pravda.Ru пекарь Иван Терентьев.
Go to News Site
РБК 
Сноб 
Лента.ру 
RT 
Спортс" 
