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Yuriria Iturriaga: No sólo de pan... | Collector
Yuriria Iturriaga: No sólo de pan...

Yuriria Iturriaga: No sólo de pan...

Hace ya años que reitero, sobre este tema, la obligación de considerar científicamente y no exclusivamente con nostalgia, las milpas, en su composición histórica y geográfica, biológica y botánica, edafológica e hídrica, nutricional y cultural, en tanto que base de civilizaciones extraordinarias en cuanto a sus producciones científicas milenarias, y esto no sólo con el propósito de reivindicar nuestro pasado sino, y sobre todo, con el propósito de devolvernos la viabilidad nutricional al tiempo que daríamos a conocer a toda la población mexicana y otras del continente la viabilidad continental de su riqueza legendaria al recuperar técnicas del pasado prehispánico para retomar un medio de supervivencia multifactible y único, contra la pobreza alimentaria y sanitaria de nuestros pueblos originarios y, sobre todo, para la supervivencia y salud de nuestro pueblo actual, incluidos nosotros y nosotras en sus filas.

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