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豚の生姜焼きには新玉ねぎをすりおろして入れて！たれがとろとろになってご飯が止まらなくなります。 | Collector
豚の生姜焼きには新玉ねぎをすりおろして入れて！たれがとろとろになってご飯が止まらなくなります。
ハフポスト日本版

豚の生姜焼きには新玉ねぎをすりおろして入れて！たれがとろとろになってご飯が止まらなくなります。

おろし新玉ねぎの生姜焼き 新玉ねぎをすりおろして豚ロース肉と焼き絡めるだけ。仕込みは10分もかかりません。「なんかいつもの生姜焼きとちがう、うまい」とみんなに言われてから、これがわが家の定番になりました。 とろとろのたれがご飯に絡んで、気づいたらお皿が空になっています。ぜひ試してみてください！ 調理時間： 約20分 材料（2人分）： 新玉ねぎ　1個（大きいものは1/2個） 豚ロース肉（生姜焼き用）　200g 片栗粉　大さじ1 サラダ油　大さじ1 【A】しょうゆ　大さじ1 【A】酒　大さじ1 【A】みりん　大さじ1 【A】おろし生姜　小さじ1 作り方： ① 新玉ねぎは皮をむき、おろし金などですりおろし、ざるに入れて軽く水気を切る。 ② 豚ロース肉に塩コショウ（分量外、適量）を振り、片栗粉をまぶす。 ③ フライパンにサラダ油を引き中火で熱する。②を並べて両面こんがりと焼く。 ④ 豚肉に火が通ったら①と【A】を加え、焼き絡める。たれが半分くらいまで煮詰まったら、完成！ おいしく作るポイントは…… すりおろした新玉ねぎは水気を軽く切ってから使います。水分が多いとたれが薄まるので、ざるに入れてさっと切る程度でOKです。 豚ロース肉に片栗粉をまぶしてから焼くことで、たれが絡みやすくなってジュワッとした食感が生まれます。たれを加えてから半分くらいまで煮詰めることで、照りが出てうま味が凝縮されますよ。 Let’s try 【関連記事はこちら】 【ダマされたと思ってそうめんに入れてみて】めんつゆには戻れないかも...！あの調味料で作る簡単そうめんアレンジ3選 【暑い日のなすはこう食べて】火も油も使わないの助かる！作り置きにオススメのさっぱり副菜レシピ 【お菓子食べたくなったらこれ】サクサク止まらん。ほぼ豆腐。クッキーには戻れない！ ...クリックして全文を読む

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