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Zahl der Betriebe sinkt trotzdem: Bäckerei-Neugründungen boomen | Collector
Zahl der Betriebe sinkt trotzdem: Bäckerei-Neugründungen boomen
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Zahl der Betriebe sinkt trotzdem: Bäckerei-Neugründungen boomen

Das Bäckerhandwerk steht unter enormem Preisdruck und kämpft mit Hürden wie dem Sonntagsbackverbot. Dennoch schreckt das schwierige Umfeld Einsteiger nicht ab. Der Branchenverband registriert einen Höchststand bei Neueröffnungen.

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