Совет шефа: почему нельзя переворачивать мясо лопаткой слишком часто — теряется сок
Вы жарите стейк и переворачиваете его каждые 30 секунд, чтобы не подгорел. В итоге мясо получается сухим. Потому что при частом переворачивании нарушается образование корочки.
Белновости
РИА Новости 
Наша Ніва 
