Hollabrunn zeigt, wie Wirte und Bauern in der Region zusammenarbeiten

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Hollabrunn zeigt, wie Wirte und Bauern in der Region zusammenarbeiten

Regionale Lebensmittel gewinnen in der Gastronomie immer mehr an Bedeutung. Gäste möchten wissen, woher die Produkte auf ihrem Teller stammen. In Hollabrunn zeigt sich, wie eng Landwirtschaft und Gastronomie dabei zusammenarbeiten können. Bezirksbauernkammerobmann Friedrich Schechtner und Küchenchef Christoph Wagner sprechen über Herkunft, Geschmack und den Spagat zwischen Regionalität, Qualität und Leistbarkeit. BEZIRK HOLLABRUNN. Die Erdäpfel, die am Acker nebenan wachsen, werden morgen mit...

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