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Un estudio reciente ha revelado que el cuerpo preservado de la momia del hombre de los Alpes, además de tratarse de una reliquia del pasado, es un sistema biológico que alberga hongos activos que, según los resultados de las investigaciones, pueden ser utilizados como levadura. Durante los análisis del conocido también como Ötzi, descubierto por alpinistas … Continuar leyendo "Científicos recuperan levadura de una momia milenaria y elaboran pan artesanal"
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