Cope Zaragoza
El sector del vacuno de carne del Sindicato Labrego Galego (SLG) ha acordado por unanimidad rechazar la propuesta de la industria y la distribución para incluir nuevas razas dentro de la Indicación Xeográfica Protexida (IXP) Ternera Gallega. La propuesta ha generado un profundo malestar entre los productores, que ven la medida como una amenaza directa a la ganadería tradicional. Según ha comunicado la organización agraria, la iniciativa de introducir variedades como la azul belga es considerada "un intento más de eliminar la Ternera Gallega Suprema". Esta percepción ha provocado, según sus palabras, "mucho malestar entre las personas productoras que forman parte del SLG". El sindicato ha expresado su oposición a la inclusión de nuevas razas, especialmente aquellas "que nada tienen que ver con nuestro territorio, dentro de la categoría Ternera Normal", como es el caso de la azul belga. Consideran que esta medida desvirtuaría el sello de calidad que distingue a la Ternera Gallega Suprema y la propia esencia de la IXP. La controversia se ha visto agudizada por los argumentos de la industria, que justifica la necesidad de incluir otras razas por una supuesta falta de carne en el mercado. El SLG rebate con contundencia esa afirmación: "Mientras el precio de la Ternera Gallega Suprema sigue bajando, la industria se permite el lujo de decir que falta carne en el mercado y que por eso es necesario incluir otras razas dentro de la IXP". Ante esta situación, el Sindicato Labrego Galego ha anunciado que tomará medidas. En los próximos días, iniciará "una campaña para que el sector conozca la realidad que está atravesando y lo que significaría para las granjas tradicionales la inclusión de razas foráneas".
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