Pravda
Ваша тяга к десертам может быть не признаком слабой воли, а сигналом SOS от "умного" кишечника. Ученые Института фундаментальных наук Южной Кореи обнаружили скрытую систему связи между пищеварительным трактом и мозгом, которая способна мгновенно менять наши вкусовые предпочтения. Оказалось, что при остром дефиците белка кишечник посылает импульс, который буквально отключает нейроны, отвечающие за удовольствие от сладкого, и заставляет человека искать продукты, богатые аминокислотами. Это открытие объясняет, почему после сбалансированного обеда нас меньше тянет к сахару, и открывает новые пути в борьбе с ожирением. В этом материале: Кишечник как сенсорная станция: как работает сигнал CNMa Почему белок важнее сахара для выживания Микробиом и маскировка дефицита От мушек до человека: универсальность механизма Ответы на популярные вопросы о тяге к сладкому Читайте также Кишечник как сенсорная станция: как работает сигнал CNMa Исследовательская группа под руководством Су Сон Бэ выяснила, что кишечник функционирует не просто как "цех по переработке", а как сложнейшая сенсорная система. Когда в рационе не хватает белка — источника незаменимых аминокислот, которые тело не умеет синтезировать само, — клетки кишечника (энтероциты) начинают вырабатывать специфический пептид CNMa. Эта молекула действует как двойной агент: она одновременно отправляет быстрый сигнал по нервным волокнам "экспресс-почтой" в мозг и выбрасывается в кровь для длительной поддержки нужного пищевого поведения. "Этот механизм показывает, насколько тесно связаны наши базовые инстинкты с химией пищеварения. Организм умеет расставлять приоритеты: если ресурсов для строительства клеток мало, он временно блокирует потребность в 'быстрой энергии' из углеводов, чтобы сосредоточиться на поиске строительного материала", — отметил в беседе с Pravda.Ru нутрициолог Алексей Дорофеев.
Go to News Site
ТАСС 
