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gründen gegen den Trend: Bäcker lassen sich vom Sterben der Backstuben nicht schrecken

Frankfurter Allgemeine

gründen gegen den Trend: Bäcker lassen sich vom Sterben der Backstuben nicht schrecken

Seit 2015 ist die Zahl der Bäckereien um fast 30 Prozent gesunken. Doch es gibt auch Gründer, die einen Neustart wagen. Die Politik sollte ihnen Hürden aus dem Weg räumen.

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