Морковь годится не только для зажарки: рецепт пастилы, которая заставит забыть о тортах

Pravda

Морковь годится не только для зажарки: рецепт пастилы, которая заставит забыть о тортах

Морковь — продукт недооцененный. Большинство привыкли видеть ее в супе или салате, забывая о потенциале корнеплода в кондитерском деле. Разберемся, как превратить обычную морковь в качественную пастилу с правильной текстурой. В этом материале: Рецепт: домашняя морковно-яблочная пастила Секреты текстуры: роль пектина и влажности Альтернативные методы сушки Ответы на популярные вопросы о приготовлении пастилы Читайте также Рецепт: домашняя морковно-яблочная пастила Для создания плотной и эластичной пастилы необходимо строго соблюдать баланс влаги. Избыток воды сделает массу текучей, недостаток — приведет к пересыханию в духовке. Время: 240 мин | Порции: 4 Ингредиенты:

Go to News Site

Google Play

App Store