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Papas negras, crema de berros, cochino negro, quesos canarios, aceite de producción local, fruta fresca de temporada, entre la que destaca la piña de El Hierro, repostería tradicional y café de las islas, entre otros productos, serán parte de un menú canario y con identidad del Papa León XIV en su visita en las islas. En total, serán trece profesionales de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) los encargados de elaborar y servir el menú del desayuno, almuerzo y cena del Papa León XIV durante su estancia en Gran Canaria prevista para el jueves 11 de junio y la mañana del viernes 12. El equipo también asumirá toda la logística asociada a este servicio. De los trece profesionales que conforman el... Ver Más
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