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La curiosidad por descubrir nuevos sabores llegados de otras geografías o la necesidad de sazonar los platos preparados con nuevas técnicas, como el air fryer, está provocando cambios en las especias que utilizan los españoles a la hora de cocinar. Una realidad que conocen bien en Novelda, el municipio alicantino que concentra esta industria en España y que este 10 de junio celebra el Día Mundial de las Hierbas y las Especias.
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